MACARON

Fuhhhh...Perjuangan yang berakhir...Hasil usaha yang tak berputus asa, akhirnya saya berjaya membuat kaki macaron. Seronoknya x terkata. Percubaan demi percubaan dibuat dan belajar dari blog rakan2 serta atas dorongan dan galakan anak2 dan suami...maka terhasillah MACARON. Resepi nie saya copy & paste dari dapur Puan Azlita Aziz @ fromintankitchen.blogspot. Dalam dapur Puan Azlita ada ditunjukkan langkah demi langkah membuat macaron nie. So senang skit nak belajar. Boleh refer kat Dapur Puan Azlita ye...

Jom kita tengok camne MACARON saya

MACARON:

Sumber : Azlita Aziz (Masam Manis)

Bahan -bahan :

Peralatan :

Kertas silicon @baking paper.

Duit syiling 50sen

Cara membuatnya :

Lukiskan duit syiling 50sen keatas kertas. jarakkan setiap satu sebanyak 3cm.

Bahan A:

80g serbuk badam

140g gula aising

pewarna

Cara membuatnya :

Ayak gula aising dan serbuk badam.

Bahan B :

80g putih telur

65g gula castor

Cara membuatnya :

Pukul bahan B sehingga kembang dan bertanduk. * pastikan betul2 kembang dan bertanduk (kalau diterbalikkan x jatuh) tapi jangan terlebih pukul.

Masukkan bahan A sedikit demi sedikit.

Gaul secara kaup balik.

Gaul sehingga adunan sempurna

* Buat secara perlahan dan berhati-hati

Bahagikan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna yang digemari.

Masukkan adunan dalam piping bag.

Picitkan adunan ke atas bentuk bulatan yang kita buat tadi.

Ambil toothpick dan picit mana-mana gelembung udara. * Untuk mengelakkan permukaan macaron berlubang.

*Rehatkan macaron sehingga benar2 kering. * Sentuh dengan jadi tidak melekat.Lebih kurang 1 jam

Masukkan kedalm oven dengan kepanasan rendah(saya guna 130 - 140 darjah). Bakar sehingga masak (lebih kurang 20-25 minit).

Keluarkan dan sejukkan.

Setelah sejuk buat apa2 filling untuk macaron. Cth : nutella.

TIPS :

Semua langkah perlu dibuat dengan berhati -hati dan betul untuk menghasilkan MACARON.