Jujur..dulu saya memang tak suka dengan brownies. Kalau makan pun takat makan gitu-gitu jer..tapi bila saya cubit Brownies ni..terus jatuh cinta. Memang sedap..tak tipu. Sambil buat kerja..sambil saya mengunyah..alih2 dah separuh dah selamat kukerjakan..Itulah penanagan si Super Fudgy Brownies...
SUPER FUDGY BROWNIES
Sumber : Kak CT Delima
Rujukan : Martha Stewart
Bahan-bahan :
120g Unsalted butter (8 sudu besar
130g all purpose flour * (1 cawan)
1/2 sk baking powder *
30g serbuk koko *(1/4 cawan)
1/2 sk garam*
3/4 cawan coklat chip*
220g coklat masakan - dipotong dadu
240g gula perang @ 1 1/4 cawan gula kastor
3 biji telur A
Bahan ditabur:
Choc chip
Badam cincang
Cara-cara :
Panaskan oven bersuhu 180 degree
Lapikkan loyang bersaiz 10 x 10 inci dengan baking paper. (Lebihkan kertas ketepi loyang supaya senang untuk Brownies dikeluarkan). Sapu baking paper dengan mentega.
Ayak bahan bertanda *. Setelah siap diayak, alihkan choc chip ke dalam bekas lain.
Panaskan coklat masakan dan mentega sehingga cair dengan kaedah double boiler. Setelah cair matikan api.
Masukkan gula dan kacau menggunakan whisk sehingga rata dan gula larut.
Masukkan telur satu persatu dan kacau sehingga rata.
Masukkan bahan yang telah diayak tadi dan kacau sehingga rata dan sebati.
Masukkan choc chip dan kacaukan sehingga rata.
Masukkan kedalam loyang pembakar.
Tabur dengan bahan hiasan.
Bakar sehingga masak
Setelah siap dibakar, sejukkan selama 30 minit dan keluarkan dari loyang.
Potong dan hias ikut citarasa masing-masing
No comments:
Post a Comment