MEE GORENG KAW

Menu malam biasanya tak makan nasi...selalunya saya akan sediakan hidangan yang simple jer..cam cekodok bilis, keropok lekor, kentang goreng..kalau yang berat tu biasanya saya akan sediakan menu mee hoon goreng, mee goreng, nasi goreng atau sebagainya...

Di sini saya kongsikan menu makan malam saya sekeluarga..mee goreng. Tapi sebenarnya suami saya lebih suka mee hoon goreng. Nasi goreng pulak biasanya anak-anak suka yang suami saya masak. "Nak nasi goreng ayah buat"..selamat saya..rahsianya bukan apapun. Suami saya guna perencah segera. Tu yang sedap tu..ermm

Sebenarnya mee goreng ni tak de sukatan yang tepat..semua pakai agak-agak jer...tinggal lagi saya menggunakan kicap manis dan kicap masin..jadi penggunaan garam dan gula tak perlu banyak..kalau rasa dah ngam tak yah bubuh pun tak pe..

MEE GORENG KAW

Bahan A:

1/2 senduk cili kering blender

5 biji bawang merah

2 biji bawang putih

Bahan B:

1 mangkuk daging ayam 

1 mangkuk udang

Bahan C:

800g mee kuning

5 batang sawi

1/2  senduk kicap manis @ secukupnya

1/2 senduk kicap masin @ secukupnya

1/2 senduk sos cili @ secukupnya

garam

gula

Sedikit minyak untuk menumis

Hiasan:

Daun sup dan daun bawang

bawang goreng

Telur goreng

Cara-cara:

Kisar bahan A.

Tumis bahan A dengan sedikit minyak sehingga naik bau.

Masukkan bahan B.

Tumiskan 

Masukkan kicap manis, kicap masin dan sos cili

Didihkan

Cicip untuk tentukan rasa

Kalau cukup rasa tak perlu bubuh garam dan gula

Masukkan mee

Kacau sebati dan rata

Bila hampir masak masukkan daun sawi

Kacau rata

Boleh diangkat

Hias dengan bahan hiasan

Siap untuk dihidang