APPLE CRUMBLE PIE

Nikmat tak terhingga

Bahan-bahan

Utk Crumble *loyang 18cm
• 100g tepung gandum
• 40g gula
• 80g butter sejuk dr peti ais
• sedikit garam

Utk Inti
• 3 biji epal - kupas dan potong dadu
• 2 sudu mkn gula perang
• 1/2 sudu kecil serbuk cinnamon

Cara-cara

• Satukan semua bhn crumble sehingga menjadi serbuk breadcrumb. ketepikan.
• Dalam mangkuk lain, satukan semua inti dan gaul sebati. ketepikan.
• Ambil sedikit dr adunan crumb dan tekan padat di dasar loyang.tk perlu terlalu tebal. (tp jika ingin lapisan tebal wat adunan crumble 11/2 adunan).Bakar sekejap dlm 10minit.
• Kemudian masukkan inti. Tutup inti dengan menaburkan lebihan crumb tadi.
• Bakar lagi suhu 180 hingga kekuning2an.
• Siap dihidang. Enak juga jika dimasukkan
ke dalam peti sejuk.

Kredit : Hasue

PIE AYAM DAN CENDAWAN

Dah lama terliur dengan menu ni..tapi penyakit M yang kuat melekat kat badan cuma mampu berangan-angan untuk menikmatinya...namun disebabkan keinginan yang tak dapat dibendung lagi..saya gagahkan jugak mengadap dapur menggodek apa-apa bahan yang ada di dapur

Resepi ni saya ambil dari blog Kak Wan @ Citarasawan ..tapi saya ada olah sedikit dengan resepi ni. Apa-apa pun ianya mudah dibuat dan Insyaallah sedap..Bahan-bahan pun boleh di dapati di kedai-kedai runcit

PIE AYAM DAN CENDAWAN

Sumber : Kak Wan

Diolah : Duniadapurkama

Bahan-bahan pastri :

400 g tepung gandum

200g mentega

100 ml air sejuk

1 sudu teh garam

Bahan-bahan inti :

400g ayam kisar @ isi ayam dipotong dadu

1 labu bawang besar dipotong dadu

1 ulas bawang putih dicincang

1/2 sudu besar lada putih ditumbuk halus

1 sudu besar rempah kurma

150gm cendawan butang segar dihiris

100gm sayur campur sejuk beku (saya x letak)

2 sudu besar tepung gandum

1 helai daun bay jika suka

3 sudu besar mayonis

100 ml susu cair

50 ml minyak masak

gula dan garam secukup rasa

Cara membuat pastri :

Gaul tepung gandum, garam dan mentega dengan hujung jadi sehingga menjadi serbuk roti
Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh
wrap dengan plastik
Simpan dalam peti sejuk selama 20 minit

Cara membuat inti :

Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu
Masukkan lada putih
Tumiskan sebentar
Masukkan rempah kurma yanag dibancuh dengan sedikit air
Tumis sehingga agak garing
Masukkan ayam, cendawan, daun bay dan tepung gandum yang dibancuh dengan sedikit air
Apabila ayam hampir masak masukkan sayur campur, susu cair dan rasakan dengan garam dan gula
Angkat dan gaul dengan mayonis

Cara membentuk :

Canaikan pastri setebal 2mm
Bentukkan ke dalam acuan pai
Masukkan inti
Tindih dengan baki doh pastri tadi
Rapikan keliling doh dengan garpu
Sapu dengan kuning telur
Bakar dengan api 160c sehingga masak

SHEPHERD'S PIE

Dah lama sangat teringin nak makan Shepherd pie ni..tapi disebabkan kemalasan yang tak boleh ditolong lagi..jadi resepi ni ikut tido sekali...Kebetulan, baru-baru ni saya ada beli casserole, semangat mula kembali berkobar...pertama disebabkan memang teringin sangat nak makan pie ni dan yang kedua sebab teringin sangat nak mencuba casserole baru...

Ada kisah disebalik Shepherd Pie ni...selepas siap pie di bakar, posing dan dingap..adalah sisa dalam 1/2 bekas lagi..Kebetulan ada anak-anak jiran datang bermain dengan anak saya di rumah. Saya pun offer diaorang makan pie ni. Saya hidangankan dalam 1 sudu besar...Mula-mula diaorang kata OK, tapi bila mereka tengok lain macam jer pie ni, macam nak cabut lari...dah mencebik-cebik bibir geli tengok hidangan ni...saya cakap..rasa dulu. Kalau tak suka, tak pe..tapi kalau suka nanti acik tambah lagi. Macam terpaksa diaorang masuk mulut, tapppiiii...bila sekali suap....hehehehe...mereka minta tambah...tambah..dan tambah..sampai habis licin...

Adapun, resepi ni saya skodeng dari dapur  Kak Penyulawa. Dari pandang kali pertama, hati sudah tergoda...sentiasa dalam ingatan..hari ni baru tertunai hajat..tapppiii..memang tak nyesal mencuba..sedapp beb.

Kak Penyulawa..saya copy 100% dari dapur kak ye..maklumlah hati dah malam ni, mata dah nak zzz..(alasan yang kukuh -sebenarnya disebabkan kemalasan yang sungguh megganazzz)

Untuk pengetahuan, inti ni ada 2 versi..satu inti daging dan satu lagi inti ayam..jadi pilihlah mana-mana mengikut citarasa masing-masing. Saya guna inti ayam disebabkan suami saya tak makan daging...

Kalau nak lebih jelas boleh klik DI SINI...kak Penyulawa ada kongsikan step by step lagi cara membuatnya..terang lagi nyata...

SHEPHERD'S PIE

Sumber : Kak Penyulawa

Inti daging cincang
400 gm minced beef
1 sausage - sliced
1 1/2 labu bawang besar - diced
2 ulas bwg putih - crushed n chopped
4 tbsps chilli sauce
2 stalks celery - diced
capsicum - diced
chopped button mushroom
grated carrot

heat oil, saute onion and garlic to tender. add chilli sauce, mix well. add mince beef bring to cook. add mushroom, celery, capsicum and carrot. season in salt to taste.

Inti ayam cincang
400 gm ayam cincang
1 1/2 labu bawang besar - diced
2 ulas bwg putih - crushed n chopped
4 tbsps chilli sauce
2 stalks celery - diced
1 red chilli - sliced
chopped button mushroom
grated carrot

heat oil, saute onion and garlic to tender. add chilli sauce, mix well. add mince chicken bring to cook. add mushroom, celery, chilli and carrot. season in salt to taste.

Kentang Putar (Whipped Potato)
600 gm - peeled, boiled until tender, mashed
1 cup uht whip cream
salt to taste
2 tsps pepper

combine all ingredients, whip til smooth mixture is formed.

Cara menyediakan:

spread filling evenly in a deep glass baking dish.

spread on top with whipped potato.
sprinkle with cheese if desire. bake 180 celcius for 30 minutes or when topping turns brownish...