Monday 12 March 2012

BLACK BEAUTY MOIST CHOC CAKE

Operasi berkemas fail resepi..tetiba terjumpa resepi ni..belek punye belek..eh...lain macam jer resepi kek ni, nama canggih..cam best jer. Ada  jem pulak dalam resepi tu..belum pernah buat kek yang dibubuh jem..wahhhh..resepi ni boleh digodek ..apa lagi...siap sedialah nak berperang..

Bercerita tentang kek BLACK BEAUTY CHOC MOIST CAKE..saya buat dua kali dalam masa 3 jam.. Nak tau sebab apa...sebabnya kali pertama saya buat, kek ni bantat..mungkin disebabkan coklat masakan tu saya tuang ketika masih panas-panas..tu yang jadi bantat..tapi rasanya sedap..Kali kedua saya buat lagi tapi kali ini saya gantikan coklat masakan dengan susu segar berperasa coklat..Alhamdulillah..cubaan kali ke 2 menjadi..memang gebu, mulus dannn lembut..tapi secara peribadi dari segi rasa agak sedap yang menggunakan coklat masakan..tapi xdelah jauh sangat bezanya...Jadi sesiapa yang nak mencuba kek ini terpulang kepada citarasa masing-masing..cuma kalau guna coklat masakan pastikan coklat masakan tu sejuk dulu baru dicampur dalam adunan




BLACK BEAUTY CHOC MOIST CAKE


250g butter
150g jem (saya guna apricot jem)
150g gula castor
4 biji telur B
230g tepung naik sendiri
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
2 sudu kecil nescafe
200g air panas #    @  200g susu segar berperisa coklat
50g coklat masakan #
1 sudu besar choc emulco 











Cara-cara :
Sediakan loyang bersaiz 9 inci.
Sapu marjerin
Campurkan coklat masakan dengan air panas
Biarkan sejuk
Panaskan oven bersuhu 150 darjah
Pukul butter, gula dan jem sehingga putih
Masukkan telur sebiji demi sebiji
Masukkan coklat emulco
Masukkan ,nescafe, tepung berselang dengan  air coklat  @ susu segar
Kacau secara kaub balik sehingga rata
Masukkan ke dalam loyang
Boleh dibakar sehingga masak

COKLAT GANACHE
By : Chef Amer Hamzah
Rujukan : Majalah SAJI
Mac 2012

Sumber :Azlita Masam Manis
Bahan Ganache Coklat
300 gm krim tenusu 
30 gm sirap glukos 
500 gm coklat gelap ~ hiris halus


Didihkan krim dan sirap glukos.

Tuangkan dalam bekas yg berisi coklat gelap
kacau rata hingga coklat larut sepenuhnya

4 comments:

  1. Waaa..ada kek coklat...gue suka ni..cantek banget keknya ni..

    ReplyDelete
  2. Aduh kek ni sangat2 menggoda.. ;) cantik deconya.. simple je.

    ReplyDelete
  3. tgk pon dh terliur blom mkn lg.....aduyaiiiiii must try nie xkn nk tgk je kot....

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

RAKAN BERSEMBANG