PIE AYAM DAN CENDAWAN

Dah lama terliur dengan menu ni..tapi penyakit M yang kuat melekat kat badan cuma mampu berangan-angan untuk menikmatinya...namun disebabkan keinginan yang tak dapat dibendung lagi..saya gagahkan jugak mengadap dapur menggodek apa-apa bahan yang ada di dapur

Resepi ni saya ambil dari blog Kak Wan @ Citarasawan ..tapi saya ada olah sedikit dengan resepi ni. Apa-apa pun ianya mudah dibuat dan Insyaallah sedap..Bahan-bahan pun boleh di dapati di kedai-kedai runcit

PIE AYAM DAN CENDAWAN

Sumber : Kak Wan

Diolah : Duniadapurkama

Bahan-bahan pastri :

400 g tepung gandum

200g mentega

100 ml air sejuk

1 sudu teh garam

Bahan-bahan inti :

400g ayam kisar @ isi ayam dipotong dadu

1 labu bawang besar dipotong dadu

1 ulas bawang putih dicincang

1/2 sudu besar lada putih ditumbuk halus

1 sudu besar rempah kurma

150gm cendawan butang segar dihiris

100gm sayur campur sejuk beku (saya x letak)

2 sudu besar tepung gandum

1 helai daun bay jika suka

3 sudu besar mayonis

100 ml susu cair

50 ml minyak masak

gula dan garam secukup rasa

Cara membuat pastri :

Gaul tepung gandum, garam dan mentega dengan hujung jadi sehingga menjadi serbuk roti
Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh
wrap dengan plastik
Simpan dalam peti sejuk selama 20 minit

Cara membuat inti :

Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu
Masukkan lada putih
Tumiskan sebentar
Masukkan rempah kurma yanag dibancuh dengan sedikit air
Tumis sehingga agak garing
Masukkan ayam, cendawan, daun bay dan tepung gandum yang dibancuh dengan sedikit air
Apabila ayam hampir masak masukkan sayur campur, susu cair dan rasakan dengan garam dan gula
Angkat dan gaul dengan mayonis

Cara membentuk :

Canaikan pastri setebal 2mm
Bentukkan ke dalam acuan pai
Masukkan inti
Tindih dengan baki doh pastri tadi
Rapikan keliling doh dengan garpu
Sapu dengan kuning telur
Bakar dengan api 160c sehingga masak